Hjemmelaget pizzasaus

Hjemmelaget pizza er alltid en slager, ofte i helgene. Det er enkelt å raske med seg et glass med ferdigsaus fra butikken, men det like lett å lage sin egen. Også smaker det jo så mye bedre. Jeg har funnet min hjemmelagede favoritt, smaker utrolig godt og er veldig enkel og lage. Denne kan brukes til flere typer pizza; kjøttdeg, pølse, skinke eller parmaskinke.

Du trenger:
En boks med hermetiske tomater med basilikum og oregano
En halv boks tomatpure
2 ts med Jensens knust hvitløk
1 ts med Jensens knust chili

Sil av litt av saften fra de hermetiske tomatene slik at ikke sausen blir for tynn. Hell tomatene over kjøttdeigen og tilsett tomatpure, hvitløk og chili. La det koke inn sammen med kjøttdeigen. Ha i løk, sopp, paprika, purre eller hva du måtte ønske.
Dersom du vil bruke samme sausen til parmaskinke blander du alt i en kjele og gir det et lite oppkok før du smører sausen utover pizzabunnen.
Strø over ost og stek pizzaen midt i ovnen på 225c i ca 15 minutter.

Server med en frisk salat og god vin til.

Velbekomme!

 

20140120-225255.jpg

20140120-225307.jpg

20140120-225319.jpg

20140120-225330.jpg

20140120-225344.jpg

Skolebrød

Skolebrod-Detalj-normal-3387-11Hva smaker vel bedre enn deilig hjemmelaget gjærbakst? Skolebrød er en favoritt hos mange og er lett å lage. Fikk gjester i helgen og de satte stor pris på lune skolebrød med hjemmelaget vaniljekrem.

Du trenger:
1 pakke tørrgjær (gjerne rød, for søt bakst)
150 gram smør
1/2 dl sukker
3 dl melk
8-9 dl mel
1 egg

Vaniljekrem, melk/vann/egg til pensling, melis og kokos til pynt.

Slik gjør du:
Smelt smør og ha i romtemperert melk, tilsett egget.
Bland mel, gjær og sukker. Ha over væsken.

Elt deigen godt, bruk gjerne en kjøkkenmaskin om du har det. La den heve til dobbel størrelse. Kjevel ut en lang pølse og del den opp i ca 15 biter. Lag runde boller og legg de på stekebrett. Trykk de litt flate og lag hull til vaniljekrem. Bruk en ferdig krem om du vil det, eller lag den selv. Oppskrift finner du her.

Stekes i 8-10 min på 225c.
Avkjøles på rist. Pynt med melis og kokos.

Lykke til – Nyt!

20130219-085855.jpg

20130219-085904.jpg

Fisk i form

Har du prøvd denne mikspakken fra Toro? Den er kjempe god og utrolig lett å lage. Jeg prøvde meg med grønnsaker i forma, og det ble veldig bra. Legg fisk og de grønnsakene du ønsker i en ildfastform og hell over sausmiksen. Stekes i ovnen etter annvisning på pakken.
Serveres med poteter eller pasta om ønskelig.

Vel bekomme!

20121030-164718.jpg

20121030-164733.jpg

20121030-164745.jpg

20121030-164757.jpg